V zadnjih letih se področje prehrane in kmetijstva sooča s težavami nestabilne kmetijske proizvodnje zaradi podnebnih sprememb in zmanjšanja števila pridelovalcev (kmetov). Potrebno je vzpostaviti stabilen in trajnosten kmetijski proizvodni sistem z metodami gojenja, ki niso odvisne od podnebja, lajšajo…