Živilski odpadki so glavni problem današnje družbe. Znanstveniki s področja živilstva se čedalje bolj intenzivno ukvarjajo s preskušanjem različnih načinov podaljšanja roka uporabnosti živil. Ravno daljši roki uporabe živil lahko bistveno pripomorejo k zmanjšanju količine odpadkov (zavržene hrane). Ena od teh tehnologij je tudi uporaba ultravijolične svetlobe. Sam se nisem dovolj dobro/tehnično poglobil v to tehnologijo, da bi lahko napisal kaj več o morebitnih koristih/grožnjah tovrstne tehnologije, zato o tem presodite sami.

Vir: KLIK

LP, Blaž