S spletne strani www.science20.com prihaja zanimiva novica o dveh novih sortah krompirja s povečanimi super food lastnostmi.

Nova sorta Entzia ima vijolično meso in je bila ustvarjena z namenom visoke vsebnosti antioksidativnih sestavin. Poleg visoke vsebnosti antioksidantov vsebuje tudi večjo količino antocianov. Koncentracija bioaktivnih snovi, (fenoli in vitamina C), je bistveno višja kot pri ostalih običajnih sortah krompirja. Fenolne vrednosti so 4 do 30-krat višje, kapaciteta antioksidantov pa je, 2 do 10-krat višja. Prav tako ima visoko koncentracijo železa, cinka, kalija in magnezija.

Pri novi sorti Miren se izpostavlja višja vsebnost karotenov in je bolj komercialnega tipa.

Obe novi sorti sta seveda “klasično” odporni na Y-virus in ostale bolezni.

Ta članek oz. novica kaže na to, kar že leto dni govorim, tj. novo dobo, ki prihaja v kmetijsko panogo in to je vzgajanje novih sort rastlin, ki imajo povečane vrednosti določenih vitaminov, mineralov oz. tistega, kar najbolj rabimo. Še bolj to prihaja v ospredje z novimi gojitvenimi oblikami, ki npr. navadni solati dajejo povsem nov pomen in jo že danes lahko uvrščamo med t. i. super food.

Vir: KLIK

LP, Blaž