Ultravijolična svetloba lahko podaljša življenjsko dobo hrane in zmanjša količino odpadkov

Živilski odpadki so glavni problem današnje družbe. Znanstveniki s področja živilstva se čedalje bolj intenzivno ukvarjajo s preskušanjem različnih načinov podaljšanja roka uporabnosti živil. Ravno daljši roki uporabe živil lahko bistveno pripomorejo k zmanjšanju količine odpadkov (zavržene hrane). Ena od…